Jörg Gabriel, Jahrgang 1970, in Indien und Ostafrika aufgewachsen, ging in Äthiopien, Indien und Kenia zur Schule und studierte in Deutschland Politologie und Geografie. Von Ost- bis Südafrika bereiste er viele Gebiete, in seiner Kindheit mit seinen Eltern, dann im Alleingang, und vertiefte dabei seine Kenntnisse über Geschichte und Kulturen, die Naturschutzgebiete und Tierwelt Afrikas.
Noch während des Studiums betrieb Jörg Gabriel ein Spezialreisebüro für außergewöhnliche Safaris nach Ostafrika. Danach leitete er als Manager und Guide ein exklusives Safari Camp im Selous Game Reserve. Seither hat er Expeditionen organisiert und begleitet, als Co-Produzent, Kameramann und Organisator zu vielen TV-Produktionen beigetragen. Heute lebt er mit seiner Familie in Tansania und betreibt auf der ehemaligen Farm von Hardy Krüger am Rande des Arusha National Park die bekannte Hatari Lodge sowie das luxuriöse Shu'mata Camp am Kilimanjaro. Zudem leitet er zusammen mit seiner Frau Marlies die Momella Foundation, eine Stiftung, die sich im direkten Umfeld der Hatari Lodge und des Shu'mata Camp für die Gemeinde einsetzt und dem Natur- und Tierschutz widmet.
Jörg Gabriel ist auch Autor des Reiseführers "Tansanias Nationalparks" (REISE KNOW-HOW Verlag, Bielefeld).